Dit recept voor gebakken dorade met Thaise kruiden zit vol smaak en is eenvoudig te bereiden. De exotische kruiden geven de dorade een heerlijke Thaise twist. Je kan ook een zeebaars gebruiken voor dit recept
Ingrediënten:
- 1 Dorade
- 2 eetlepels Thaise rode currypasta
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte gember
- 1 rode chili, fijngehakt (pas de hoeveelheid aan naar jouw pittigheidsvoorkeur)
- 1 limoen, het sap en de zeste
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- 2 eetlepels verse munt, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie
Instructies:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 2: Maak de Thaise marinade. In een kom, meng de Thaise rode currypasta, vissaus, sojasaus, knoflook, gember, rode chili, limoensap, en de helft van de gehakte koriander en munt. Proef en pas de smaak aan met zout en peper.
Stap 3: Plaats de doradefilets op een met bakpapier beklede bakplaat. Wrijf de vis in met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Stap 4: Verdeel de Thaise marinade gelijkmatig over de bovenkant van de doradefilets.
Stap 5: Bak de dorade in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Stap 6: Haal de doradefilets uit de oven en bestrooi met de overgebleven verse koriander, munt en limoenzeste.
Stap 7: Serveer de gebakken dorade met Thaise kruiden met rijst, noedels of gewoon een groene salade voor een heerlijke Thaise maaltijd.
Geniet van deze smaakvolle en exotische dorade met Thaise kruiden!
