Knapperige paddestoelen

Ingrediënten:

• 1 ei
• 1 eetlepel bloem
• Peper en zout naar smaak
• Knoflookpoeder naar smaak
• Paprikapoeder naar smaak
• Water (indien nodig)
• 1 portobello champignons of eryngi
• Olijfolie (voor het bakken) of bakpapier (voor de airfryer)
• Saus naar keuze (bijvoorbeeld knoflooksaus, barbecuesaus, of zoetzure saus)
• Een lekkere salade (bijvoorbeeld een groene salade met tomaten en komkommer)

Bereiding:

1. Snijd de paddenstoel in reepjes.
2. In een kom, klop je het ei los. Voeg de eetlepel bloem toe en meng goed totdat je een glad beslag hebt. Breng op smaak met peper, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder. Als het beslag te dik is, voeg dan wat water toe en meng opnieuw totdat het de gewenste consistentie heeft.
3. Verhit een koekenpan met olijfolie op middelhoog vuur. Als je de airfryer gebruikt, leg dan een bakpapiertje op de bakplaat van de airfryer.
4. Meng de paddenstoelreepjes in het beslag, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Bak de champignons in de hete olijfolie (of airfryer) tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten, afhankelijk van je kookmethode. Draai de champignons halverwege de kooktijd om, zodat ze aan beide zijden gelijkmatig bruin worden.
6. Haal de gebakken champignons uit de pan (of airfryer) en laat ze even uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
7. Serveer de knapperige champignons met je favoriete saus en een frisse salade. Geniet van deze heerlijke snack!