Kip uit de oven

Een hele kip uit de oven ingesmeerd met mayonaise:

Ingrediënten:

• 1 hele kip (ongeveer 1,5 tot 2 kg)
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 kop mayonaise
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1 citroen, in plakjes (optioneel)
• Verse kruiden zoals tijm en rozemarijn (optioneel)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C (ongeveer 350°F).
2. Spoel de hele kip van binnen en buiten grondig af onder koud stromend water. Dep de kip vervolgens droog met keukenpapier.
3. Kruid de kip zowel van binnen als van buiten met zout en peper naar smaak. Als je de kip wilt vullen, kun je verse kruiden en citroenplakjes in de buikholte stoppen voor extra smaak.
4. In een kleine kom, meng de mayonaise, gehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde tijm en rozemarijn.
5. Smeer de hele kip royaal in met het mayonaisemengsel. Zorg ervoor dat de hele kip gelijkmatig bedekt is, inclusief onder de huid. Dit zal helpen om de kip sappig en smaakvol te houden tijdens het bakken.
6. Plaats de ingesmeerde kip in een ovenschaal of braadslede. Als je citroenplakjes hebt gebruikt, leg deze dan onder de kip in de schaal.
7. Bak de kip in de voorverwarmde oven. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de kip, maar een richtlijn is ongeveer 20 minuten per 500 gram kip. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip gaar is. De interne temperatuur van de kip moet 75°C (ongeveer 165°F) bereiken.
8. Zodra de kip gaar is, haal je deze uit de oven en laat je hem ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit helpt om de sappen in de kip te verdelen en de kip sappig te houden.
9. Snijd de kip in stukken en serveer met je favoriete bijgerechten. De mayonaise zorgt voor een heerlijke, goudbruine korst en houdt de kip lekker mals en smaakvol. Geniet van je maaltijd!

Tip bak in het vet van de kip wat roseval aardappeltjes mee.