Ontzettend makkelijk om te maken en zoveel lekkerder dan de gekochte versie. Dit recept is bij benadering varieer met de hoeveelheden en ingrediënten naar eigen inzicht
Ingrediënten:
- 300 g havervlokken
- 150 g gemengde noten (walnoten, amandelen, hazelnoten, etc.), grof gehakt
- 50 g pompoenpitten
- 50 g zonnebloempitten
- 4 el honing
- 3 el olijfolie
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl kaneel
- Een snufje zout
- 100 g gedroogd fruit naar keuze (rozijnen, abrikozen, cranberries, etc.)
Instructies:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 160°C.
Stap 2: Meng de havervlokken, grof gehakte noten, pompoenpitten en zonnebloempitten in een grote kom.
Stap 3: In een aparte kom, verwarm de honing en olijfolie tot ze goed gemengd zijn. Voeg het vanille-extract, kaneel en een snufje zout toe.
Stap 4: Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en roer goed totdat alles gelijkmatig bedekt is.
Stap 5: Verdeel de granolamix gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat en druk het lichtjes aan.
Stap 6: Bak de granola in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is. Roer de granola halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige kleuring.
Stap 7: Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat.
Stap 8: Voeg de gedroogde vruchten toe aan de afgekoelde granola en meng ze er goed doorheen.
Stap 9: Bewaar de noten granola in een luchtdichte container. Serveer met yoghurt, melk, of gewoon als een knapperige snack.
Deze zelfgemaakte noten granola is heerlijk en zit boordevol voedzame ingrediënten. Geniet ervan als ontbijt of als een gezonde snack gedurende de dag!
