Dit recept is een handige manier om verse gember in te vriezen, zodat je altijd wat bij de hand hebt voor het koken. Hier is hoe je het doet:
Ingrediënten:
- Verse gemberwortel
Benodigdheden:
- Lepel
- Keukenmes
- Keukenmachine
- Ijsblokjesvorm
- Diepvrieszakjes of bakje
Bereiding:
- Begin met het schillen van de verse gemberwortel. Dit kun je het snelst doen met een lepel. Schraap met de lepel over de schil van de gember om deze te verwijderen. De schil is dun, en het is niet nodig om het perfect schoon te maken.
- Nadat de gember is geschild, hak je hem in grove stukken. Dit maakt het gemakkelijker om in de keukenmachine te verwerken.
- Plaats de grove stukken gember in een keukenmachine.
- Maal de gember fijn in de keukenmachine. Zorg ervoor dat de gember goed fijn is gemalen, zodat je kleine stukjes gemberpasta krijgt.
- Vul een ijsblokjesvorm met de gemberpasta. Druk de pasta stevig in elke ijsblokjesvorm om ervoor te zorgen dat er geen luchtbellen zijn.
- Plaats de ijsblokjesvorm in de vriezer en laat de gember volledig bevriezen. Dit kan enkele uren duren.
- Nadat de gemberblokjes volledig bevroren zijn, kun je ze uit de vorm halen en in diepvrieszakjes of een luchtdicht bakje doen.
- Label de zakjes of het bakje met de datum, zodat je weet hoe lang de gember al in de vriezer zit.
Nu kun je de bevroren gemberblokjes bewaren in de vriezer en ze gebruiken wanneer dat nodig is. Je kunt ze gemakkelijk toevoegen aan gerechten of drankjes zonder dat je gember telkens vers hoeft te schillen en te hakken. Dit proces werkt ook goed voor het invriezen van ui en knoflook op dezelfde manier. Geniet van de handige voorraad!
